SOPRuang demo

Standar Operasional Prosedur

Tutup toko harian

Nama SOP

Tutup toko harian

Versi

Versi 1

Status

Terbit

Tanggal terbit

11 Agu 2026

Tanggal cetak

15 Sep 2026

Tujuan

Menutup toko dengan aman: uang terhitung, barang beku tetap dingin, dan bangunan terkunci.

Ruang lingkup

Dilakukan oleh staf jaga terakhir setiap malam sebelum toko tutup.

Langkah kerja

1. Rekap penjualan kasir

Rekap total penjualan hari ini dan cocokkan dengan uang tunai di laci.

Bukti / isian: Total penjualan (Rp) (Angka, Wajib) · Uang tunai cocok dengan rekap (Centang, Wajib)

2. Cek suhu semua freezer

Catat suhu tiap freezer sebelum toko ditinggal.

Bukti / isian: Suhu freezer 1 (°C) (Angka, Wajib) · Suhu freezer 2 (°C) (Angka, Wajib)

3. Bersihkan dan rapikan area

Bersihkan meja, lantai, dan area penjualan.

Bukti / isian: Area sudah bersih dan rapi (Centang, Wajib)

4. Matikan peralatan non-esensial

Matikan lampu, AC, dan alat yang tak perlu menyala semalaman. Freezer TETAP menyala.

Bukti / isian: Peralatan non-esensial dimatikan (Centang, Wajib) · Freezer tetap menyala (Centang, Wajib)

5. Kunci pintu & aktifkan alarm

Kunci semua pintu lalu nyalakan alarm.

Bukti / isian: Semua pintu terkunci (Centang, Wajib) · Alarm aktif (Centang, Wajib)

6. Amankan uang

Setor ke bank atau simpan di brankas, lalu catat.

Bukti / isian: Cara mengamankan uang (Pilihan, Wajib) · Catatan penutupan (Catatan panjang)

Diterbitkan oleh

Pemilik Toko (contoh)