Menerima barang beku dari supplier
Tujuan
Memastikan barang beku diterima dalam kondisi dingin, utuh, dan sesuai pesanan sebelum masuk freezer.
Ruang lingkup
Berlaku setiap kali ada pengiriman barang beku dari supplier ke toko.
Langkah kerja
1. Periksa suhu kendaraan pengantar
Cek suhu di dalam box/kendaraan sebelum barang dibongkar. Tolak bila di atas -15°C.
Suhu box saat tiba (°C)AngkaWajib diisiSuhu di bawah -15°CCentangWajib diisi
2. Cocokkan dengan surat jalan
Bandingkan jenis dan jumlah barang dengan surat jalan supplier.
Nomor surat jalanJawaban singkatWajib diisiJenis & jumlah sesuai surat jalanCentangWajib diisi
3. Periksa kedaluwarsa & kemasan
Pastikan tidak ada yang mendekati kedaluwarsa dan kemasan tidak rusak.
Semua item belum kedaluwarsaCentangWajib diisiKondisi kemasanPilihanWajib diisi
4. Hitung ulang jumlah
Hitung karton/pack yang diterima dan catat.
Jumlah karton diterimaAngkaWajib diisi
5. Foto barang saat diterima
Ambil foto barang sebagai bukti kondisi saat serah terima.
Foto barang diterimaFoto
6. Simpan ke freezer
Masukkan segera ke freezer dan catat suhunya.
Disimpan di freezerCentangWajib diisiSuhu freezer saat penyimpanan (°C)AngkaWajib diisi
Evaluasi dengan AI
Revisi dengan AI
Riwayat versi